ケーキ（ホワイトチョコレートチーズケーキ）｜Les sens cielさんのレシピ書き起こし
Les sens ciel 所要時間 : 70分
豆乳プリン｜Coris Cooking Channelさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- 無調整豆乳 : 350g
- きび砂糖 : 45g
- バニラオイル : 少々
- 粉ゼラチン : 5g
- 水 : 25g
- 純生クリーム（脂肪分35%） : 80g
- 粉糖 : 6g
所要時間
30分
手順
-
1)
無調整豆乳、きび砂糖、バニラオイルを混ぜる
00:54
手鍋に無調整豆乳、きび砂糖、バニラオイルを入れ火にかけゴムベラで混ぜながら約70℃まで加熱する。
-
2)
1にゼラチンを溶かす
01:35
火を止め1にふやかしたゼラチンを加えゴムベラでしっかり混ぜゼラチンを溶かしきる。
-
3)
濾す
01:48
ザルで濾して氷水にあて約30℃まで冷やす。
-
4)
ガラス瓶に注ぎ入れ冷やす
02:24
ガラス瓶に注ぎ入れて冷蔵庫に入れ4時間以上冷やす。
-
5)
クレームシャンティを作る
02:58
4を冷やしている間に純生クリームと粉糖を混ぜ、氷水にあてながら泡立てる。
-
6)
豆乳プリンに5を絞る
03:07
クレームシャンティを絞り袋に入れ（丸口金の大をセット）豆乳プリンに絞る。ガラス瓶に蓋をすれば完成。
Point
・ゼラチンをふやかす時は、夏場など熱い時期は冷蔵庫で10分入れても良い。
・ゼラチンが溶け残るとうまく固まらないのでしっかり混ぜ溶かしきる。
・ザルで濾すことで口当たりのなめらかな仕上がりになる。
・プリン液をガラス瓶に入れる場合は「ろうと」を使うと瓶に入れやすい。
・豆乳を使っているためヘルシーな優しい甘みのプリンに仕上がる。
関連するレシピ
マーマレード焼き（豚肉のマーマレード焼き）｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 20分
鶏団子（白菜鶏卵団子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 40分
餅オムレツ｜料理人城二郎さんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 60分
シフォンケーキ｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 30分
味噌だれニンニクホルモン丼｜だれウマ/学生筋肉男飯さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 30分
コーヒーフラペチーノ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 3分
くるみパン｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画 所要時間 : 38分
フォカッチャ｜ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画さんのレシピ書き起こし
ライフシアター (Life THEATRE):お役立ち料理動画 所要時間 : 35分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
