オムライス｜【田舎そば川原】料理・漬物さんのレシピ書き起こし

玉ねぎの皮を剥く。

せせりを沸騰したお湯に入れて、軽く湯通ししたらお皿に移す。

せせりを1cmくらいの食べやすい大きさに切る。

玉ねぎをみじん切りする。ハムを1cm幅に切る。

フライパンにバターを入れて、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、せせりを入れてさらに炒める。

塩胡椒で味を整えたら、ハム、ご飯を加えて火を中火にし、ケチャップ、オイスターソースを加えてよく混ぜ合わせる。

溶き卵に牛乳を入れてかき混ぜて濾す。

ケチャップライスを1人前用意し、お皿に盛り付ける。

フライパンにバターを入れて溶けたら、溶き卵を流し入れて、優しく混ぜる。卵の底が固まったら、ケチャップライスの上に卵をのせて、ケチャップをかけて完成。