紅生姜（新生姜と赤紫蘇ふりかけの紅生姜）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
フライドにんじん｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 1.9億回
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材料
- にんじん : 1本
- ☆顆粒コンソメ : 小さじ1
- ☆ブラックペッパー : 少々
- ☆小麦粉 : 大さじ2
- ☆水 : 大さじ2
- 片栗粉 : まぶす用
所要時間
12分
手順
-
1)
にんじんを切る
00:37
にんじんを細切りにする。
-
2)
ポリ袋に材料を混ぜる
00:50
ポリ袋に1のにんじんと☆印を入れて、全体に絡むように混ぜる。
-
3)
片栗粉をまぶす
01:23
片栗粉を全面が白くなるまでたっぷりとまぶす。
-
4)
火をつける前のフライパンににんじんを入れる
01:36
火をつける前のフライパンに3を重ならないように入れて、サラダ油を大さじ4くらい回しかける。
-
5)
中火で焼く
01:51
中火で点火して、底がカリッとしてくるまで触らずに見守り、カリッとしたら裏返して、全体がカリカリになったら取り出して完成。
Point
・コンソメ味でにんじん嫌いな方でも食べやすい。
・ザクザク食感の美味しい衣で、中のにんじんもホクホク甘く、とても美味しい。
・工程4では、にんじんと油を入れてから火をつける。
・工程5では衣が固まるまで、触らないようにすること。
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