チャーハン（卵チャーハン）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 10分
ソーセージポテトパイ｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- じゃがいも : 大2個
- 玉ねぎ : 1/4個分
- ソーセージ : 3本
- ☆マヨネーズ : 大さじ1〜2
- ☆顆粒コンソメ : 小さじ1
- ☆バター : 5g
- ☆ブラックペッパー : 適量
- 餃子の皮 : 20枚くらい
所要時間
20分
手順
-
1)
じゃがいも、玉ねぎ、ソーセージを切ってレンジで加熱する
00:40
じゃがいもは2〜3㎝角に、玉ねぎは薄切りに、ソーセージは細かく切り、全て耐熱容器に入れて、ふんわりラップして電子レンジ(600w)で約8分加熱する。
-
2)
調味料を入れてじゃがいもをマッシュする
01:18
☆印を入れたら、フォークなどでじゃがいもを軽くマッシュしながら混ぜる。
-
3)
餃子の皮を並べて具材をのせる
01:39
フライパンにオリーブオイル(分量外)を多めに敷いて、餃子の皮を並べ、その上に2）を入れて、上にも餃子の皮をのせて、横を倒してくっつける。
-
4)
中火で焼く
01:59
中火で熱し、カリッとしたらお皿を使って裏返し、裏返したらフライパンの淵にオリーブオイル(分量外)を少量回しかけ、反対もカリッとしたら完成。
Point
・作るのは大変で、少し高いパイ生地を、餃子の皮で代用して、簡単な即席のパイ風に仕上げた。
・中のソーセージポテトも美味しいが、外のサクサクの皮と合わさるとさらに美味しくなる。
・じゃがいもが柔らかくなるまでレンジで加熱する。
・マッシュ加減はお好みで、味見をしながらマヨネーズの量もお好みで調整する。
・フライパンは20cmのものを使用。
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