ケーキ（モンブランとレアチーズのケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
鶏のトマト煮｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 202.0万人
- 再生回数
- 3.6億回
- 動画数
- 551本
材料
- 玉ねぎ : 1/2個
- ニンニク : 1/2かけ
- ベーコン : 2枚
- 鶏もも肉 : 1枚
- 塩、コショウ : 適量
- オリーブオイル : 大さじ2
- 酒 : 大さじ2
- ホールトマト缶 : 1/2缶(200g)
- 砂糖 : 小さじ1
- 塩 : 小さじ1/2
- モッツァレラチーズ : 適量
- 粗挽きコショウ : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
下ごしらえをする
02:48
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
ベーコンを細切りにする。
鶏もも肉を食べやすいサイズに切り、塩とコショウをかけて揉み込む。 -
2)
鶏もも肉を焼く
04:10
フライパンにオリーブオイルを熱して、鶏もも肉の皮目を中火で3～4分焼く。
皮目が焼けたら、一度フライパンから取り出す。 -
3)
炒める
05:08
2で出た油を使って、玉ねぎが色付くまで炒める。
ニンニクとベーコンを加えて、全体を混ぜる。 -
4)
味を付け、煮つめる
06:25
3に鶏もも肉をもどし、玉ねぎとベーコンを絡ませる。
酒、ホールトマト缶、砂糖、塩を入れて全体を混ぜる。
柔らかくなるまで、弱火で6～7分煮つめる。 -
5)
仕上げ
08:34
4にオリーブオイルをかけて、火を止めてからモッツァレラチーズを入れる。
モッツァレラチーズが溶けたら器に盛り、粗挽きコショウをかけて完成。
Point
・ベーコンを入れることによって、コクが出る。
・鶏もも肉は、皮目を焼いてフライパンから取り出すことで、柔らかくなる。
・鶏もも肉を焼いた油で、玉ねぎを炒めると美味しくなる。
・ニンニクは焦げないように、玉ねぎを炒めてから入れる。
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