炒め物（油揚げとピーマンのめんつゆ炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 8分
から揚げ｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 鶏胸肉 : 1枚
- チューブにんにく : 小さじ1（片面）
- チューブ生姜 : 小さじ1（片面）
- 醤油 : 小さじ1（片面）
- 酒 : 小さじ1（片面）
- 片栗粉 : 片面大さじ3程度
所要時間
35分
手順
-
1)
鶏胸肉を切る
00:30
鶏胸肉の皮を取り除き、観音開きにする。
-
2)
鶏胸肉を叩く
02:29
ラップで包み、鶏胸肉を麺棒で叩いて伸ばす。
-
3)
調味料を馴染ませる
03:35
ラップを剥がし、両面にチューブ生姜、チューブにんにく、醤油、みりんを擦り込んだら、ラップを被せて10分寝かせる。
-
4)
片栗粉をまぶす
05:24
両面に片栗粉をまぶす。
-
5)
揚げる
06:07
フライパンに油を入れて温めたら、180度の油で揚げる。
-
6)
付け合わせの野菜を切る
07:44
トマトを食べやすい大きさに切る。
-
7)
仕上げる
08:37
油を切ったら、食べやすい大きさに切って完成。
Point
・鶏胸肉はなるべく均等の厚さにする。
・鶏胸肉を揚げる直前に再度片栗粉をまぶすことで、柔らかい仕上がりになる。
・余裕があれば2度揚げしても良い。
・鶏胸肉の皮はお好みで使用する。
・油の温度は、菜箸入れた際に少し大きめの泡が上がるくらいまで温める。
関連するレシピ
ビビンバ（焼きビビンバ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
マシュマロバー｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 15分
ごま焼き（はんぺんのごま焼き）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 15分
麻婆茄子（豚ひき肉と花椒の麻婆茄子）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 20分
鍋（豚バラ肉とキャベツのもつ鍋風）｜こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】さんのレシピ書き起こし
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
