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生チョコレートタルト|まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
28.0万人
再生回数
2,267.1万回
動画数
168本

材料

  • ビスケット : 180g
  • ブラックチョコレート(タルト用) : 50g
  • ブラックチョコレート(ブラックチョコレート生地用) : 150g
  • 牛乳(ブラックチョコレート生地用) : 80cc
  • ミルクチョコレート(ミルクチョコレート生地用) : 150g
  • 牛乳(ミルクチョコレート生地用) : 80cc
  • ココアパウダー : 適量

所要時間

120分

手順

  1. 1) ビスケットを砕く 00:27

    ビスケットを細かく砕く。

  2. 2) チョコレートを湯煎で溶かす 00:52

    ブラックチョコレート(タルト用)を耐熱容器に入れ、湯煎で溶かす。

  3. 3) タルト型を冷やす 01:16

    1に2を加え、良く混ぜ合わせる。タルト型に入れ、平らに整える。冷蔵庫で冷やす。

  4. 4) ブラックチョコレートを刻む 01:47

    ブラックチョコレート(ブラックチョコレート生地用)を細かく刻み、ボウルに入れる。

  5. 5) ブラックチョコレートを溶かす 02:12

    鍋に入れ沸騰するまで温めた牛乳(ブラックチョコレート生地用)を4にかけ、良く溶かす。

  6. 6) ブラックチョコレート生地を流し入れる 02:46

    3に5を流し入れる。冷蔵庫で1時間冷やす。

  7. 7) ミルクチョコレートを刻む 02:56

    ミルクチョコレート(ミルクチョコレート生地用)を細かく刻み、ボウルに入れる。

  8. 8) ミルクチョコレートを溶かす 03:12

    鍋に入れ沸騰するまで温めた牛乳(ミルクチョコレート生地用)を7にかけ、良く溶かす。

  9. 9) ミルクチョコレート生地を流し入れる 03:32

    6に8を流し入れる。空気を抜き、冷蔵庫で4時間以上冷やす。ココアパウダーをかける。

Point

・ブラックチョコレートとミルクチョコレートの2層になっていることによって、見た目も楽しめる。
・タルト型は15cmの丸型を使用している。
・タルトは冷やした包丁でカットすると綺麗に切れる。
・タルトを冷やす時間は所要時間に含んでいない。
・ココアパウダーは好みに合わせてかけなくても良い。


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