焼き物（鶏むね肉の塩こうじ焼き）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
白菜ナムル｜ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 白菜 : 1/4
- キュウリ : 2本
- 人参 : 1/2本
- ハム : 小分けパック1
- 白胡麻 : 大さじ4
- 塩（塩揉み用） : 小さじ1/2
- 塩胡椒 : 少々
- 塩（味を整える用） : 適量
- 砂糖 : 大さじ1/2
- 醤油 : 大さじ2
- 中華だしの素 : 大さじ1/2
- 酢 : 大さじ2〜3
- ごま油 : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
白菜を切る
00:23
白菜を繊維に沿って、縦に太めの千切りにする。
-
2)
キュウリを切る
01:20
キュウリを斜めにみじん切りする。
-
3)
人参を切る
01:40
人参を千切りにする。
-
4)
ハムを切る
01:59
ハムを半分に切り、千切りする。
-
5)
具材を揉み込む
02:21
白菜、キュウリ、人参をボウルに入れて塩を振りかけ揉み込む。
-
6)
仕上げる
03:02
ハム、塩、胡椒、砂糖、醤油、中華だしの素、酢、白胡麻、ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成。
Point
・人参は皮付きのまま使用する。
・人参の皮が気になる場合は剥く。
・野菜は揉み込みすぎないように注意する。
・塩気が足りない場合は、塩の分量を調整する。
・胡椒はお好みで加える。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で1週間を目安に食べ切る。
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