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白菜ナムル|ちびかばクッキング Chibikaba Cookingさんのレシピ書き起こし

チャンネル登録者数
32.2万人
再生回数
4,395.4万回
動画数
283本

材料

  • 白菜 : 1/4
  • キュウリ : 2本
  • 人参 : 1/2本
  • ハム : 小分けパック1
  • 白胡麻 : 大さじ4
  • 塩(塩揉み用) : 小さじ1/2
  • 塩胡椒 : 少々
  • 塩(味を整える用) : 適量
  • 砂糖 : 大さじ1/2
  • 醤油 : 大さじ2
  • 中華だしの素 : 大さじ1/2
  • 酢 : 大さじ2〜3
  • ごま油 : 大さじ2

所要時間

30分

手順

  1. 1) 白菜を切る 00:23

    白菜を繊維に沿って、縦に太めの千切りにする。

  2. 2) キュウリを切る 01:20

    キュウリを斜めにみじん切りする。

  3. 3) 人参を切る 01:40

    人参を千切りにする。

  4. 4) ハムを切る 01:59

    ハムを半分に切り、千切りする。

  5. 5) 具材を揉み込む 02:21

    白菜、キュウリ、人参をボウルに入れて塩を振りかけ揉み込む。

  6. 6) 仕上げる 03:02

    ハム、塩、胡椒、砂糖、醤油、中華だしの素、酢、白胡麻、ごま油を入れて混ぜ合わせたら完成。

Point

・人参は皮付きのまま使用する。
・人参の皮が気になる場合は剥く。
・野菜は揉み込みすぎないように注意する。
・塩気が足りない場合は、塩の分量を調整する。
・胡椒はお好みで加える。
・作り置きする場合は、保存容器に入れて冷蔵庫で1週間を目安に食べ切る。


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