ムース（ブルーベリームース）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
coris cooking 所要時間 : 40分
親子丼パスタ｜料理人城二郎さんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 80g
- 焼き鳥缶（たれ味） : 1缶
- 玉ねぎ : 1/2個
- めんつゆ : 大さじ1
- 水 : 250～300ml
- 三つ葉 : 適量
- （A）卵黄 : 1個
- （B）卵黄 : 1個
所要時間
10分
手順
-
1)
野菜を切る
00:51
玉ねぎを1～1.5cmのくし切りにする。
三つ葉をお好みの大きさにザク切りをする。 -
2)
卵黄の下準備をする
01:54
卵黄は別々のボウルに用意しておく。
-
3)
玉ねぎを炒める
02:13
フライパンにオリーブオイルをひき、中火にかける。
玉ねぎと塩を入れ、焼き色が買付くつくまで炒める。 -
4)
焼き鳥を加える
02:44
焼き鳥を加えて炒め合わせ、水とめんつゆを加える。
パスタを加えて茹で、必要に応じで水や塩を加えて水分を調整する。 -
5)
仕上げる
03:47
（A）の卵黄に煮汁を少し加え、溶きほぐす。
4に加え、弱火にしてしっかりと混ぜ合わせる。
程よくとろみがついたら皿に盛り、（B）の卵黄、三つ葉を乗せたら完成。
Point
・焼き鳥缶のたれも加える。
・パスタは半分に折って加えても良い。
・使用するパスタの表記されている茹で時間に1分足して茹でる。
・盛る前に皿を温めておくと、卵が固まらずより美味しく食べられる。
・お好みで七味唐辛子をトッピングしても良い。
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