混ぜご飯（小松菜としらすの混ぜご飯）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
オクラのにんにく醤油漬け｜アフ郎's Kitchenさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 10.5万人
- 再生回数
- 1,808.6万回
- 動画数
- 318本
材料
- オクラ : 10本
- 塩（板ずり用） : 少々
- 鷹の爪 : 1本
- 醤油 : 小さじ3
- にんにくチューブ : 小さじ1/2
- 酢 : 小さじ3
- ごま油 : 小さじ3
所要時間
20分
手順
-
1)
板ずりする
00:10
オクラに塩をまぶして板ずりする。
-
2)
オクラを切る
00:45
オクラの先端を切り落とし、ガク部分を切り落とす。
-
3)
鷹の爪を切る
01:13
鷹の爪のヘタを切り、種を取ったら小口切りする。
-
4)
オクラを茹でる
01:45
鍋にお湯を沸かし、オクラを入れて30秒ほど茹でる。
-
5)
オクラを冷やす
02:03
オクラを取り出し、氷水につけて冷やす。
-
6)
仕上げる
02:33
調味料袋に醤油、酢、にんにくチューブ、鷹の爪、水気を切ったオクラを入れて揉み込んだら冷蔵庫で1時間ほど寝かせて完成。
Point
・オクラは板ずりすることで、産毛が取れ、味が染み込みやすくなる。
・オクラは1時間〜半日ほど漬け込む。
・作り置きする場合は保存容器に入れて、冷蔵庫で5日〜1週間を目安に食べ切る。
・オクラの水気はキッチンペーパーなどでよく拭き取る。
関連するレシピ
チーズケーキ（抹茶のバスク風チーズケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 50分
チャーシュー（鶏もも肉のチャーシュー）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 25分
パスタ（にんにくのパスタ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
식탁일기 table diary 所要時間 : 40分
弁当（鶏むね肉のネギ塩ダレ弁当）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 75分
パスタ（たらこの和風パスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen さんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
蒸しパン（米粉蒸しパン）｜yukapさんのレシピ書き起こし
yukap 所要時間 : 10分
肉豆腐（木綿豆腐の肉豆腐）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
