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材料
- 豚こま肉 : 100g
- もやし : 1/2袋
- 砂糖 : 大さじ1
- みりん : 大さじ1
- しょうゆ : 大さじ1
- 温かいご飯 : 一人分
所要時間
10分
手順
-
1)
フライパンで豚こま肉を熱して砂糖を加える
00:40
フライパンにサラダ油(分量外)を入れて熱し、豚こま肉を入れ、砂糖を全体に振りかける。
-
2)
両面焼き色をつける
00:59
焼き色がついたら裏返して、反対も焼き色をつける。
-
3)
みりんを加える
01:16
みりんを振りかけて、こんがりと軽く焦がすように焼く。
-
4)
もやしと醤油を入れて、ご飯の上に盛り付ける
01:31
もやしと醤油を入れて、全体を絡めるように炒めてもやしに軽く火が通り、お好みの加減になったら温かいご飯の上に盛り付けて完成。
Point
・すき焼きを作る工程と同様に、先に砂糖のみで軽く焦がすようにお肉を焼き絡めていくことで、甘辛い味に仕上げる。
・お好みで卵黄などをトッピングすると美味しい。
・もやしの食感も美味しく、コストパフォーマンスも良いメニューで何度も食べたくなる美味しさ。
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