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チョコレートケーキ|Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし

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2.5億回
動画数
235本

材料

  • 洋梨 : 1個
  • (A)ブラックチョコレート : 140g
  • 無塩バター : 75g
  • 砂糖 : 75g
  • 卵 : 2個
  • 小麦粉 : 50g
  • ベーキングパウダー : 4g
  • 生クリーム : 45g
  • 砂糖 : 15g
  • (B)ブラックチョコレート : 30g

所要時間

30分

手順

  1. 1) 洋梨を切る 00:16

    洋梨の皮を剥いて種を取り、適当な大きさに切る。
    フライパンに薄くバターを塗り、洋梨を並べる。

  2. 2) チョコレートとバターを溶かす 00:48

    (A)のチョコレートを細かく刻み、バターを加えて湯煎で溶かす。

  3. 3) 卵と砂糖を加える 01:45

    2に卵と砂糖を加え、混ぜ合わせる。

  4. 4) 粉類を加える 02:08

    小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。

  5. 5) 生地を焼く 02:34

    1に生地を流し入れ、強火で30秒加熱をする。
    弱火にし、蓋をして15分程加熱をする。

  6. 6) 裏面を焼く 03:08

    生地が固まったら裏返し、形を整えて2~3分焼いたら皿に盛る。

  7. 7) トッピングを作る 04:25

    生クリームを鍋に入れ、砂糖と(B)のチョコレートを加える。
    火にかけ、チョコレートを溶かしながら加熱をしたら完成。

Point

・フライパンは、テフロン加工のものを使用すると良い。
・卵は、予め常温に戻しておく。
・小麦粉は、薄力粉や中力粉で代用可能。
・有塩バターを使用しても良い。
・洋梨は、お好みのフルーツに変更可能。
・トッピングは、加えなくても良い。
・生クリームは、牛乳で代用可能。

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