サラダ（赤ワインドレッシングの夏野菜サラダ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 10分
チョコレートケーキ｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
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材料
- 洋梨 : 1個
- （A）ブラックチョコレート : 140g
- 無塩バター : 75g
- 砂糖 : 75g
- 卵 : 2個
- 小麦粉 : 50g
- ベーキングパウダー : 4g
- 生クリーム : 45g
- 砂糖 : 15g
- （B）ブラックチョコレート : 30g
所要時間
30分
手順
-
1)
洋梨を切る
00:16
洋梨の皮を剥いて種を取り、適当な大きさに切る。
フライパンに薄くバターを塗り、洋梨を並べる。 -
2)
チョコレートとバターを溶かす
00:48
（A）のチョコレートを細かく刻み、バターを加えて湯煎で溶かす。
-
3)
卵と砂糖を加える
01:45
2に卵と砂糖を加え、混ぜ合わせる。
-
4)
粉類を加える
02:08
小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。
-
5)
生地を焼く
02:34
1に生地を流し入れ、強火で30秒加熱をする。
弱火にし、蓋をして15分程加熱をする。 -
6)
裏面を焼く
03:08
生地が固まったら裏返し、形を整えて2～3分焼いたら皿に盛る。
-
7)
トッピングを作る
04:25
生クリームを鍋に入れ、砂糖と（B）のチョコレートを加える。
火にかけ、チョコレートを溶かしながら加熱をしたら完成。
Point
・フライパンは、テフロン加工のものを使用すると良い。
・卵は、予め常温に戻しておく。
・小麦粉は、薄力粉や中力粉で代用可能。
・有塩バターを使用しても良い。
・洋梨は、お好みのフルーツに変更可能。
・トッピングは、加えなくても良い。
・生クリームは、牛乳で代用可能。
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