Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 10minutes
チョコレートケーキ|Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- Pear : 1 piece
- (A)ブラックチョコレート : 140g
- 無塩バター : 75g
- 砂糖 : 75g
- 卵 : 2個
- 小麦粉 : 50g
- ベーキングパウダー : 4g
- 生クリーム : 45g
- 砂糖 : 15g
- (B)ブラックチョコレート : 30g
Time required
30minutes
Procedure
-
1)
Cut the pear
00:16
Peel the pear, remove the seeds, and cut into appropriate sizes.
Spread a thin layer of butter on a frying pan and line up the pears. -
2)
Melt chocolate and butter
00:48
Finely chop the chocolate from (A), add butter and melt in a water bath.
-
3)
Add eggs and sugar
01:45
Add eggs and sugar to 2 and mix.
-
4)
粉類を加える
02:08
小麦粉とベーキングパウダーを加え、混ぜ合わせる。
-
5)
生地を焼く
02:34
1に生地を流し入れ、強火で30秒加熱をする。
弱火にし、蓋をして15分程加熱をする。 -
6)
裏面を焼く
03:08
When the dough has hardened, turn it over, shape it and bake it for 2 to 3 minutes, then pour it on a plate.
-
7)
トッピングを作る
04:25
生クリームを鍋に入れ、砂糖と(B)のチョコレートを加える。
火にかけ、チョコレートを溶かしながら加熱をしたら完成。
Point
・ It is recommended to use a Teflon-processed frying pan.
・ Return the eggs to room temperature in advance.
・ Wheat flour can be replaced with soft flour or medium-strength flour.
・ Salted butter may be used.
・ You can change the pear to your favorite fruit.
・ You do not have to add toppings.
・ Milk can be used as a substitute for fresh cream.
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