抹茶生シフォンケーキ｜詐欺メイクすうれろさんのレシピ書き起こし

薄力粉、米粉、抹茶をふるいにかける。

卵黄に（A）の砂糖を加え、ハンドミキサーで混ぜる。
水をサラダ油を加えて混ぜ、1を加えて混ぜる。

オーブンを、170℃に予熱をする。
卵白に（B）の砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。

2にメレンゲを少量加え、混ぜ合わせる。
残りのメレンゲを加え、気泡を潰さないように混ぜる。

型に生地を流し入れ、空気を抜く。
170℃に予熱をしたオーブンで、40分焼く。

桜の塩漬けを、細かく刻む。
少量の生クリームに色素を溶かし、残りの生クリームに戻す。
（C）の砂糖を加え、混ぜ合わせる。

生クリームに、桜の塩漬けを加える。
柔らかく角が立つまで泡立て、絞り袋に入れる。

シフォンケーキの熱を冷まし、型から外す。
上面に等間隔に穴をあけ、クリームを注入する。
ケーキを裏返し、粉糖をふったら完成。