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- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- 卵 : 2個
- 水 : 50cc
- 和風だしの素 : 2つまみ
- 片栗粉 : 2つまみ
- 塩 : 1つまみ
- サラダ油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
調味料を混ぜ合わせる
01:16
ボウルに卵を割り入れて、水、和風だしの素、塩、片栗粉を入れて卵白を切るように混ぜ合わせる。
-
2)
フライパンを温める
03:40
フライパンにサラダ油をひいて中弱火で温める。
-
3)
卵を焼く
04:16
卵を1/3流し入れて半熟に焼きながら、端から巻いていく。
-
4)
仕上げる
05:20
3回ほどに分けて卵を流し入れて焼きながら巻く。火を中弱火にして表面に焼き色をつけたら完成。
Point
・甘めが好きな場合はみりん、砂糖、はちみつなどを加えても良い。
・砂糖を加えると焦げやすくなるので、気をつけながら加熱する。
・綺麗な黄色のだし巻き卵を作りたい場合は、泡立て器を使用しても良い。
・卵は気泡を潰しながら焼く。
・卵を巻く時は火を止めるとやりやすい。
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