ピザ（菜花としらすのピザ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ボウルに卵、牛乳、マヨネーズ、塩胡椒を入れ、混ぜる。
600wの電子レンジで1分30秒加熱をし、混ぜる。
再度1分加熱をし、切るように混ぜる。

菜花の根を切り落とし、茎と葉に切り分ける。
鍋にお湯を沸かして塩を加え、茎を40秒程茹でる。
葉を加えて更に30秒茹で、氷水で冷やして水気を絞る。

容器に菜花、（A）のだしの素を入れ、和える。

ボウルに（B）を入れ、混ぜ合わせる。

ボウルに（C）を入れて混ぜ、ぬるま湯を加えて混ぜる。
ある程度纏まったらオリーブオイルを加え、捏ねる。

なめらかになるまで捏ねたら、ラップで包んで10分置く。
打粉をし、フライパンの大きさに合わせて伸ばす。
生地全体に、フォークで穴をあける。

熱したフライパンに、薄くオリーブオイルをひく。
穴をあけた面を下にして、生地を入れる。
蓋をして、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。

焼き色がついたら火を止め、生地を裏返してソースを塗る。
チーズ、炒り卵、菜花をのせ、中央にしらすをのせる。
チーズをのせて蓋をし、弱めの中火でチーズが溶けるまで焼いたら完成。