Pizza (nabana and shirasu pizza) | kattyanneru recipe transcription

Put eggs, milk, mayonnaise and salt and pepper in a bowl and mix.
Heat in a 600w microwave for 1 minute and 30 seconds and mix.
Heat again for 1 minute and mix to cut.

Cut off the roots of rape blossoms and cut into stems and leaves.
Boil water in a pan, add salt, and boil the stems for about 40 seconds.
Add the leaves, boil for another 30 seconds, cool with ice water and squeeze the water.

Put rape blossoms and (A) dashi stock in a container and mix.

ボウルに（B）を入れ、混ぜ合わせる。

ボウルに（C）を入れて混ぜ、ぬるま湯を加えて混ぜる。
ある程度纏まったらオリーブオイルを加え、捏ねる。

なめらかになるまで捏ねたら、ラップで包んで10分置く。
打粉をし、フライパンの大きさに合わせて伸ばす。
生地全体に、フォークで穴をあける。

熱したフライパンに、薄くオリーブオイルをひく。
穴をあけた面を下にして、生地を入れる。
蓋をして、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。

When it gets brown, turn off the heat, turn the dough over and apply the sauce.
Place cheese, roasted eggs, and rape blossoms, and shirasu in the center.
Put the cheese on it, cover it, and bake it on low medium heat until the cheese melts.