チーズケーキ（キャラメルバスク風チーズケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 65分
チョコレートブラウニー｜Spice Bitesさんのレシピ書き起こし
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- 429本
材料
- （A）ダークチョコレート : 100g
- （A）バター : 100g
- （A）砂糖 : 1/3カップ
- （B）小麦粉 : 1/2～1カップ
- （B）ココアパウダー : 大さじ2
- （B）ベーキングパウダー : 小さじ1
- 牛乳 : 1/2カップ
- バニラエッセンス : 小さじ1/2
- 油 : 適量
- 生クリーム : 200ml
- 砂糖 : 1/4カップ
- （C）ダークチョコレート : 100g
- （C）温めた牛乳 : 1/3カップ
- チョコスプレー : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
チョコレートを溶かす
00:27
ボウルに（A）を入れ、湯煎にかけて溶かす。
-
2)
生地を作る
01:06
1に（B）をふるって加え、混ぜ合わせる。
温めた牛乳、バニラエッセンスを加え、混ぜ合わせる。 -
3)
生地を焼く準備をする
02:05
型に油を塗ってクッキングシートを敷き、生地を入れる。
鍋に蓋をし、中火にかけて5～10分加熱をする。 -
4)
生地を焼く
03:09
鍋に型を入れて蓋をし、弱火で25～30分蒸し焼きにする。
焼きあがったら粗熱を取り、3等分に切る。 -
5)
生クリームを泡立てる
04:26
生クリームに砂糖を加え、角が立つまで泡立てる。
ブラウニーを容器に入れ、生クリームを塗る。 -
6)
仕上げる
05:41
ボウルに（C）を入れ、混ぜ合わせる。
5にかけ、チョコスプレーをかけたら完成。
Point
・バターは、予め常温に戻して柔らかくする。
・生地をオーブンで焼く際は、180℃で25～30分焼く。
・チョコチップやナッツをトッピングしても、おすすめ。
・チョコレートの種類は、お好みで良い。
・砂糖は、お好みの甘味料に変更可能。
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