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豚バラ烏龍茶カレー|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
14.2億回
動画数
1,914本

材料

  • 豚バラ肉 : 200~250g
  • にんじん : 1本
  • えのき : 1束
  • 玉ねぎ : 1個
  • カレールー : 4片
  • 烏龍茶 : 600cc
  • バター : 10g
  • 塩 : 少々
  • 水 : 少々

所要時間

50分

手順

  1. 1) 具材を切る 02:07

    玉ねぎを薄めにスライスし、えのきを4等分に切る。
    にんじんを乱切りし、豚バラ肉を1cm幅に切る。

  2. 2) 玉ねぎを炒める 03:23

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを炒める。
    塩、水を加え、飴色になるまで炒める。

  3. 3) えのきを炒める 04:51

    えのきを加え、柔らかくなるまで炒める。

  4. 4) 具材を撹拌する 05:47

    にんじん、玉ねぎ、えのきをミキサーに入れる。
    烏龍茶を加え、細かくなるまで撹拌する。

  5. 5) 豚肉を炒める 06:26

    フライパンに豚バラ肉を入れ、火にかけて炒める。
    4を加え、蓋をして弱火~中火で10分程煮る。

  6. 6) 仕上げる 06:59

    カレールーを加え、弱火で溶かし込んだら完成。

Point

・豚バラ肉の代わりに、豚ひき肉を使用しても良い。
・玉ねぎを炒める際は、あまり触らずに焦がすように焼くと良い。
・アクが気になる場合は、取り除く。
・時間がある場合は、一度冷ましてから再加熱をするとより美味しくなる。

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