丼（親子丼）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 30分
かぼちゃのポタージュ｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- （A）かぼちゃ : 100g
- （B）かぼちゃ : 200g
- 鮭の切り身 : 2切れ
- しめじ : 1/4房
- 玉ねぎ : 1/4個
- アスパラ : 2本
- 料理酒 : 大さじ1と1/2
- 塩胡椒 : 小さじ1/3
- 水 : 少々
- 牛乳 : 500ml
- バター : 20g
- 顆粒コンソメ : 小さじ2
- 味噌 : 小さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
具材を切る
00:47
しめじの石突を切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
玉ねぎを薄切りし、アスパラの皮を剥いて3cm幅に切る。
鮭を食べやすい大きさに切り、（A）のかぼちゃを1cm角に切る。 -
2)
具材を加熱する
01:20
耐熱皿に具材をのせ、料理酒、塩胡椒を加える。
ラップをかけ、600wの電子レンジで5分加熱をする。 -
3)
かぼちゃを加熱する
01:39
（B）のかぼちゃの皮を剥き、適当な大きさに切って耐熱容器に入れる。
水を加え、ラップをかけて600wの電子レンジで5分30秒加熱する。 -
4)
かぼちゃを潰す
02:02
3に牛乳を加え、ブレンダーでペースト状にする。
水気を切った2、バター、顆粒コンソメを加え、混ぜる。 -
5)
仕上げる
02:34
600wの電子レンジで7～8分加熱し、味噌を加えて溶かす。
器に盛り、お好みで刻みパセリをかけたら完成。
Point
・鮭の小骨がある場合は、取り除く。
・ブレンダーがない場合は、牛乳を加える前にかぼちゃをフードプロセッサーにかける。
・かぼちゃと牛乳をマッシャーで潰し、裏ごしをしても良い。
・具材は、お好みのものに変更可能。
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