アイスクリーム｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 5分
トマトパスタ｜Ricette Perfetteさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 300g
- ホールトマト : 250g
- ひよこ豆 : 400g
- アンチョビ : 20g
- にんにく : 2片
- ローズマリー : 2～3本
- 塩胡椒 : 適量
- お湯 : 1L
- オリーブオイル : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
油に風味をつける
00:01
鍋にオリーブオイル、にんにく、ローズマリーを入れる。
火にかけて炒め、オリーブオイルに風味をつける。 -
2)
アンチョビとトマトを加える
00:20
アンチョビを加え、オリーブオイルに馴染ませながら炒める。
ホールトマトを加え、全体に馴染ませながら加熱する -
3)
ひよこ豆を加える
01:00
塩胡椒、ひよこ豆を加えて煮込み、にんにく、ローズマリーを取り除く。
お湯、塩胡椒を加え、ひよこ豆を半量取り出してブレンダーにかける。
ひよこ豆をペースト状にしたら、オリーブオイルを加えて混ぜる。 -
4)
仕上げる
13:12
鍋にパスタを加え、柔らかくなるまで加熱する。
ペースト状にしたひよこ豆を戻し、煮詰めたら完成。
Point
・ひよこ豆は、予め下処理を済ませておく。
・パスタの種類は、お好みで良い。
・お好みで、オリーブオイルや粉チーズ、パセリをかけてもおすすめ。
・お好みのハーブを加えても、おすすめ。
・煮詰め具合は、お好みで良い。
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