味噌（白味噌）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 10分
豚の角煮｜侵入社員さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚バラブロック : 500g
- （A）醤油 : 大さじ4
- （A）料理酒 : 大さじ2
- （A）みりん : 大さじ2
- （A）砂糖またははちみつ : 大さじ1と1/2
- （A）にんにく : 適量
- （A）生姜 : 適量
- （A）ネギの頭 : 1個
- 湯 : 100cc
所要時間
64分
手順
-
1)
豚バラブロックを切る
00:38
豚バラブロックを繊維の向きに気を付けながら切る。
-
2)
豚バラブロックに焼き目を付ける
00:59
温めたフライパンに1を入れ、焼き目を付ける。
-
3)
炊飯器で煮る
02:57
炊飯器に2を入れ、（A）を加える。
炊飯ボタンを押し、炊飯の途中に様子を見ながら裏返す。
煮詰まったら湯を足す。 -
4)
盛り付ける
05:32
4を器に盛り付けて完成。
Point
・豚バラブロックに焼き目を付ける事で、余分な脂が抜ける。
・豚バラブロックに手軽に焼き目を付けるには、鉄フライパンやスキレットと使うとよい。
・生姜はスライスを使うとより美味しい。
・炊飯時間は約1時間が目安。
・ご飯に千切キャベツと角煮、煮卵をのせて、タレをかけて食べても美味しい。
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