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材料
- 卵 : 5個
- 塩胡椒 : 適量
- バター : 適量
- 生クリーム : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
卵を溶きほぐす
00:01
ボウルに卵、塩胡椒を入れ、溶きほぐす。
-
2)
卵を加熱する
00:32
鍋に1、バター、生クリームを入れ、強火にかける。
全体を混ぜながら加熱し、淵が固まってきたら中火にする。 -
3)
仕上げる
02:22
卵がなめらかな半熟状になったら火を止め、余熱で加熱したら完成。
Point
・卵を溶きほぐす際は、泡立て器を使用すると良い。
・卵に生クリームを加えると、より味に深みが出る。
・生クリームの代わりに、牛乳を使用してもよい。
・卵を加熱する際は、ヘラを使用すると良い。
・様子を見て、鍋を火から外しても良い。
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