天ぷら（ちくわの焼き天ぷら）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
ゆず大根｜ソルデンさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 6.6万人
- 再生回数
- 1,748.6万回
- 動画数
- 489本
材料
- 大根 : 1.5kg
- 刻み昆布 : 適量
- (A)塩 : 40g
- (A)砂糖 : 300g
- (A)酢 : 200g
- (A)輪切り唐辛子 : 適量
- ゆず : 1個
所要時間
20分
手順
-
1)
大根を切る
01:31
大根は皮を剥き、縦半分に切りスライスする。
-
2)
調味料を合わせ、漬ける
02:32
刻み昆布を水で戻す。大根を入れたボウルに(A)の具材を入れる。細切りにしたゆずの皮と、戻した昆布を加え、全体を混ぜる。ラップで落し蓋をし、1日漬ける。
-
3)
盛り付ける
05:31
皿に盛りつけたら完成。
Point
・手軽に出来る、歯ごたえがあるゆず大根のレシピ。
・大根は、輪切りのスライスにしてもよい。
・昆布のグルタミン酸がうまみをより引き出す。
・戻した昆布が長い場合は、食べやすい長さに切ってから混ぜる。
・漬けて1時間経つと、食べることが出来る。
関連するレシピ
そうめん（ナスごまそうめん）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし
栗原心平「ごちそうさまチャンネル」 所要時間 : 15分
冷しラーメン（マッシュルームの冷しラーメン）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
ホットサンド（チーズのホットサンド）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 10分
パスタ（青のりパスタ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 10分
鍋（カムジャタン鍋）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi さんのレシピ書き起こし
武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi 所要時間 : 45分
トリフォラーティ（小ヤリイカのトリフォラーティ）｜小倉知巳のイタリアンプロ養成講座さんのレシピ書き起こし
小倉知巳のイタリアンプロ養成講座 所要時間 : 20分
豚の角煮（広東風の豚の角煮）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 20分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
