アイスクリーム（ミルクアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 20分
マンゴージェリー｜Yummyさんのレシピ書き起こし
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材料
- マンゴー : 2個
- コーンスターチ : 1/4カップ
- （A）水 : 1/4カップ
- （B）水 : 1カップ
- （C）砂糖 : 1/2カップ
- （C）ブラックソルト : 小さじ1/2
- 食用色素 : 適量
- ドライココナッツ : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
コーンスターチと水を混ぜる
00:28
ボウルにコーンスターチ、（A）の水を入れ、混ぜる。
-
2)
ゼリー液を作る
00:47
マンゴー、（B）の水を、ミキサーにかける。
鍋に入れ、（B）、食用色素を加え、混ぜる。 -
3)
ゼリー液を加熱する
01:56
2を中火にかけ、沸騰するまで混ぜながら加熱する。
1を加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。 -
4)
仕上げる
02:36
容器に入れて冷蔵庫で3～4時間冷やし、切り分ける。
お好みで、ドライココナッツをまぶしたら完成。
Point
・使用する容器に、予め油を塗っておく。
・コーンスターチは、片栗粉で代用可能。
・ドライココナッツの代わりに、砂糖をまぶしても良い。
・ブラックソルトは、通常の塩で代用可能。
・砂糖の量は、お好みで調整可能。
・粉末の食用色素を使用する場合は、少量の水で溶く。
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