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【無限】生ソーセージ| くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

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再生回数
8,620.7万回
動画数
382本

材料

  • ひき肉 : 300g
  • 塩 : ひき肉の0.8%
  • ライスペーパー : 適量
  • タイム : お好みで
  • カルダモン : お好みで
  • レモン汁 : お好みで
  • にんにく : お好みで
  • 黒胡椒 : お好みで
  • ガーリックパセリ : お好みで
  • 梅干し : お好みで
  • 紫蘇 : お好みで

所要時間

45分

手順

  1. 1) 肉だねを作る 00:19

    ボウルにひき肉、塩を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2) ハーブ味を作る 01:18

    肉だねを3つに分けて1つにタイム、カルダモン、レモン汁を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3) にんにく味を作る 02:14

    2つ目にすりおろしたにんにく、黒胡椒、ガーリックパセリを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4) 梅味を作る 03:00

    3つ目に細かく叩いた梅肉を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5) ライスペーパーの下準備をする 04:11

    ライスペーパーを半分に切り、水をかけて30秒ほど湿らせる。

  6. 6) 肉だねを包む 05:17

    ライスペーパーの上に肉だねをのせて端から丸めて両側を内側に折る。

  7. 7) 春巻きを焼く 08:18

    フライパンに春巻きを並べて両面焼く。

  8. 8) 仕上げる 09:04

    春巻きを半分に切ったら、お皿に盛り付けて完成。

Point

・ひき肉は鶏、牛、豚などのお好みのものを使用する。
・肉だねに柔らかさが欲しい場合は、卵や粉類を加えて混ぜ合わせても良い。
・味付けはお好みの調味料や具材を使用する。
・野菜のみじん切りを加えても良い。
・梅味をライスペーパーで巻く際は紫蘇をお好みで加えると良い。


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