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Raw sausage | Transcription of the recipe of Kuma no Kyokai Shokudo

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Kuma's limit cafeteria

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Ingredients

Minced meat : 300g
塩 : ひき肉の0.8%
ライスペーパー : 適量
タイム : お好みで
カルダモン : お好みで
レモン汁 : お好みで
にんにく : お好みで
黒胡椒 : お好みで
ガーリックパセリ : お好みで
梅干し : お好みで
紫蘇 : お好みで

Time required

45minutes

Procedure

1) Make meat 00:19
Put minced meat and salt in a bowl and mix.
2) Make herbal flavors 01:18
Divide the meat into three pieces, add thyme, cardamom and lemon juice to one and mix.
3) Make garlic flavor 02:14
Second, add grated garlic, black pepper and garlic parsley and mix.
4) 梅味を作る 03:00
3つ目に細かく叩いた梅肉を入れて混ぜ合わせる。
5) ライスペーパーの下準備をする 04:11
ライスペーパーを半分に切り、水をかけて30秒ほど湿らせる。
6) 肉だねを包む 05:17
ライスペーパーの上に肉だねをのせて端から丸めて両側を内側に折る。
7) Bake spring rolls 08:18
Arrange the spring rolls in a frying pan and bake on both sides.
8) 仕上げる 09:04
Cut the spring rolls in half and serve on a plate to complete.

Point

・ Use your favorite minced meat such as chicken, beef, and pork.
・ If you want the meat to be tender, you can add eggs and flour and mix.
・ Use your favorite seasonings and ingredients for seasoning.
・ You may add chopped vegetables.
・ When wrapping plum flavor with rice paper, add shiso to your liking.