アイスクリーム（ミルクアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 20分
スフレチーズケーキ｜Emojoie えもじょわさんのレシピ書き起こし
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- 241.0万人
- 再生回数
- 2.5億回
- 動画数
- 235本
材料
- (A)クリームチーズ : 200g
- (A)卵黄 : 3個
- (A)バニラエキストラクト : 適量
- (B)卵白 : 3個
- (B)エリスリトール : 60g
所要時間
70分
手順
-
1)
型の準備をする
00:35
型の底と側面にオーブンシートを敷く。
底をアルミホイルで覆う。 -
2)
生地を作る
01:41
ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜる。
別のボウルに(B)を入れてハンドミキサーで混ぜ、柔らかいメレンゲを作る。
混ぜた(A)を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。 -
3)
湯煎焼きにする
04:15
1に2を流し入れる。
バットに入れてお湯(分量外)を注ぐ。
オーブンで160〜165度50分、湯煎焼きにする。 -
4)
仕上げる
05:07
お湯から外して、粗熱をとる。
冷蔵庫で最低3時間ほど冷やす。
型とオーブンシートを外す。
お好みのサイズに切り分けてお皿に乗せる。
Point
・柔らかくて美味しい砂糖粉類ゼロのスフレチーズケーキのレシピ。
・15cmの底が取れる丸型を使用している。
・1の工程で型の底をアルミホイルで覆うことで水が入るのを防ぐ。
・エリスリトールはカロリーゼロの天然甘味料で通常の砂糖の75%の甘さである。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・オーブンを160〜165度に予熱する。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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