丼（豚バラ肉とナスの丼）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
マサラチャイ｜Peaceful Cuisineさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 243.0万人
- 再生回数
- 1.8億回
- 動画数
- 516本
材料
- 生姜 : 10g
- （A）カルダモン : 5粒
- （A）クローブ : 10粒
- （A）セイロンシナモンスティック : 1本
- （A）水 : 300ml
- アッサムCTC : 10g
- アーモンドミルク : 300ml
- パームシュガー : 大さじ1～2
所要時間
30分
手順
-
1)
材料を煮る
00:01
生姜を適当な大きさに切り、鍋に入れる。
（A）を加えて沸騰させ、弱火で数分煮る。 -
2)
仕上げる
02:32
1にアッサムCTCを加え、更に数分煮る。
アーモンドミルクを加え、加熱する。
パームシュガーを加えて混ぜ、濾したら完成。
Point
・クローブ、カルダモンは、予めすりこぎで軽く擂ると良い。
・アーモンドミルクの代わりに、豆乳やココナッツミルクを使用してもおすすめ。
・パームシュガーは、お好みの砂糖や甘味料に変更可能。
・生姜の量は、お好みで調整する。
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