お浸し（トマトのお浸し）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 30分
琥珀糖（ローズシロップ）｜Cooking tree 쿠킹트리さんのレシピ書き起こし
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材料
- 水 : 300g
- アガー : 8g
- 食紅 : 適量
- ローズシロップ : 10g
- （A）砂糖 : 450g
- （B）砂糖 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
60分
手順
-
1)
シロップを作る
00:24
鍋に水、アガーを入れ、5分程加熱する。
（A）の砂糖を加えて混ぜ合わせ、溶かす。
食紅、ローズシロップを入れ、弱火で10分加熱する。 -
2)
仕上げる
02:12
油を塗った容器に入れ、冷蔵庫で2時間冷やす。
型抜きをし、全体に（B）の砂糖をまぶす。
暗所で、2～7日程自然乾燥させたら完成。
Point
・容器に入れ、別の着色料を加えてもおすすめ。
・容器の代わりに、シリコン製の型を使用してもおすすめ。
・シロップと着色料は、お好みのものに変更可能。
・ゼラチンの代わりにアガーを使用すると、より綺麗な仕上がりになる。
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