YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

豆腐団子|うま馬クッキング【糖質制限ダイエット応援チャンネル】さんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
7.1万人
再生回数
682.6万回
動画数
74本

材料

  • 絹ごし豆腐 : 150g
  • (A)微粉おからパウダー : 15g
  • (A)片栗粉 : 10g
  • (A)甘味料(ラカント) : 20g
  • (A)水 : 20ml
  • オオバコ : 3g
  • きな粉 : 10g
  • 黒蜜 : 10g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:37

    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
    なめらかになったら、ヘラで押しつぶすように混ぜる。
    (A)を入れ、粘り気がでて、まとまるまで混ぜる。
    最後にオオバコを入れ、混ぜる。

  2. 2) 成型する 02:32

    手を水で濡らし、1の生地を丸めて平にし、中心をくぼませる。
    成型したら、バットに乗せていく。

  3. 3) 茹でる 03:12

    鍋に湯をわかし、中火にする。
    2を入れ、団子が浮いてきたら、そこから1分30秒茹でる。
    茹であがったら、水の入ったボウルに移して冷ます。

  4. 4) 仕上げる 04:06

    皿に3を盛り、きな粉、黒蜜をかけ、完成。

Point

・白玉粉の代わりに豆腐を加えることで、溶けるような柔らかい食感になる。糖質も大幅に抑えることができる。
・豆腐は水切りしなくて良い。少しでもなめらかになるよう、豆腐は絹ごし豆腐がおすすめ。豆腐を混ぜる際、多少粒感があっても良い。
・手順1で生地がまとまり、団子が成型しやすい状態になれば良い。
・手順2で手に水をつけると、成型しやすい。
・団子を茹でる際は、軽く沸騰した状態で茹でる。茹であがった状態で食べても美味しい。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,240.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,010.0万人
3
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

909.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

858.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

771.0万人
6
Maangchi

Maangchi

633.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

609.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

588.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

541.0万人
10
JunsKitchen

JunsKitchen

531.0万人
11
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

524.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

500.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

492.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

464.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

475.0万人
16
Food Wishes

Food Wishes

444.0万人
17
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人
18
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

437.0万人
19
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

435.0万人
20
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

411.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。