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とうふもち| TARO ROOMCAFEさんのレシピ書き起こし

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動画数
147本

材料

  • 絹ごし豆腐 : 200g
  • 片栗粉 : 大さじ4
  • グラニュー糖 : 大さじ1.5
  • きな粉 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 材料を混ぜ合わせる 00:19

    ボウルに絹ごし豆腐、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2) 加熱する 00:52

    1のボウルを、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒程加熱する。
    加熱後、全体を練るように混ぜる。
    グラニュー糖を加え、全体を混ぜ合わせる。
    再度、ラップをせずに600Wのレンジで1分程加熱する。
    加熱後、全体を十分に混ぜ合わせる。

  3. 3) 成形する 02:32

    冷水につけて冷まし、食べやすい大きさに丸め、水気を切る。

  4. 4) 仕上げる 03:26

    皿に3を盛り、きな粉をふりかける。

Point

・工程1で材料を混ぜる際は、全体が滑らかになるまで十分に混ぜ合わせる(裏ごしするか、ミキサーにかけても良い)。
・レンジで加熱した後に材料を混ぜ合わせる際は、力が必要なため、木べらを使用すると良い。
・砂糖の量と種類は、好みに合わせて変更可。

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