出汁漬け（しそ巻きオクラの出汁漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
とうふもち｜ TARO ROOMCAFEさんのレシピ書き起こし
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- 4.8万人
- 再生回数
- 695.0万回
- 動画数
- 148本
材料
- 絹ごし豆腐 : 200g
- 片栗粉 : 大さじ4
- グラニュー糖 : 大さじ1.5
- きな粉 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を混ぜ合わせる
00:19
ボウルに絹ごし豆腐、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
加熱する
00:52
1のボウルを、ラップをせずに600Wのレンジで1分30秒程加熱する。
加熱後、全体を練るように混ぜる。
グラニュー糖を加え、全体を混ぜ合わせる。
再度、ラップをせずに600Wのレンジで1分程加熱する。
加熱後、全体を十分に混ぜ合わせる。 -
3)
成形する
02:32
冷水につけて冷まし、食べやすい大きさに丸め、水気を切る。
-
4)
仕上げる
03:26
皿に3を盛り、きな粉をふりかける。
Point
・工程1で材料を混ぜる際は、全体が滑らかになるまで十分に混ぜ合わせる（裏ごしするか、ミキサーにかけても良い）。
・レンジで加熱した後に材料を混ぜ合わせる際は、力が必要なため、木べらを使用すると良い。
・砂糖の量と種類は、好みに合わせて変更可。
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