天ぷら（ちくわの焼き天ぷら）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 15分
風呂吹き大根のツナネギ味噌田楽｜ワンルームクッキングさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 21人
- 再生回数
- 689回
- 動画数
- 4本
材料
- 大根 : 1本
- 白だし : 適量
- 薄口醤油 : 適量
- みりん : 適量
- 青ネギ : 1束
- シーチキン : 2缶
- 市販の田楽味噌(白) : 1パック
- 市販の田楽味噌(赤) : 1パック
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:17
大根を4㎝幅の輪切りにし、皮をむく。両側の切り口を面取りし、両面に十字の切込みを入れる。
-
2)
大根を茹でる
01:10
鍋で水を沸騰させ、大根を入れる。白だし、薄口醤油、みりんを加え、落し蓋をし茹でた後、一晩寝かせる。
-
3)
田楽味噌を作る
02:12
青ネギを刻み、5分程水にさらしておく。ボウルにシーチキン、田楽味噌(白)、(赤)、先程の青ネギをお好みで加えよく混ぜる。
-
4)
盛り付ける
03:53
一晩寝かせた大根を温め、皿に盛り、3の田楽味噌をトッピングして完成。
Point
・寒い季節に食べたくなる優しくて温かい料理。
・大根はおでんより少し薄い味で炊く。
・ネギの量はお好みで、たっぷり使うのがおすすめ。
・落し蓋はキッチンペーパーを使用している。
・ご飯のお供や、おつまみにおすすめ。
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