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オートミールとおからパウダーで低糖質スコーン|yukapさんのレシピ書き起こし

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動画数
170本

材料

  • オートミール : 30g
  • 水 : 50ml
  • 卵 : 1個
  • (A)ラカント : 大さじ1
  • (A)おからパウダー : 20g
  • (A)ベーキングパウダー : 8g
  • バター : 10g
  • 低糖質チョコ : お好み

所要時間

30分

手順

  1. 1) 下ごしらえをする 00:29

    ボウルにオートミールと水を入れ、ヘラで混ぜ、しばらく置いておく。
    器に卵を割り入れ、溶く。大さじ1くらい別皿に移す。

  2. 2) 生地を作る 01:20

    1のオートミールを粘りが出て、粒が小さくなるまでヘラでよく練る。
    (A)を入れ、切るように混ぜる。
    バターを入れ、ヘラでバターを切るようにして混ぜ込む。
    バターが小さくなったら、1の溶き卵(多い方)を入れ、切るように混ぜる。
    お好みで低糖質チョコを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3) 成型する 03:15

    ラップに2の生地を置き、2、3回折って上に重ねる。
    包丁で斜め半分に切り、軽く形を整える。

  4. 4) トースターで焼く 04:06

    アルミホイルの上に3を置く。
    200~230度に余熱したトースターで約10分焼く。
    少し膨らんで表面が乾いたら、1の別皿に移した溶き卵をハケで塗る。
    卵を2、3回塗りながら、更に10分くらい焼く。
    完成。

Point

・今回、オートミールは日食のプレミアムピュアオートミールを使用。粉末のオートミールでも代用可。
・おからパウダーは奇跡のおからパウダーを使用。
・ラカントの他にお好みの甘味料を使用しても良い。
・バターは有塩でも無塩でもどちらでも良い。
・手順2で生地がまとまったら、低糖質チョコなど好きな具材を入れ混ぜて良い。低糖質チョコや高カカオチョコは溶けにくい。
・手順3で成型する際は、お好みの形や大きさにして良い。
・手順3で生地を包丁で切った後、断面は触らず、軽く表面と形をきれいにする。
・トースターはできるだけ高い温度で余熱をする。
・手順4で溶き卵を塗る際、側面は塗らない。お好みで塗る回数を調整する。塗らなくても良い。
・暑い時期は、冷蔵庫で保存する。トースターで焼きなおすと美味しくなる。

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