ゴーヤチャンプルー（魚肉ソーセージのカレーゴーヤチャンプルー）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
キムチ麻婆豆腐｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚ひき肉 : 75g
- キムチ : 50g
- 木綿豆腐 : 150g
- ごま油 : 大さじ1/2
- (A) 鶏ガラスープの素 : 小さじ1/2
- (A) 味噌 : 小さじ1
- (A) みりん : 大さじ1
- (A) 水 : 大さじ2
- (B) 片栗粉 : 小さじ1/2
- (B) 水 : 小さじ1
- 小ねぎ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
豚肉とキムチを炒める
00:32
フライパンにごま油をひき、火にかける。
豚ひき肉、キムチを入れ、炒める。 -
2)
豆腐と調味料を加える
00:47
木綿豆腐を加え、崩しながら炒め合わせる。
(A)を加え、味噌を溶かしながら混ぜる。 -
3)
仕上げる
01:12
煮立ったら火を止め、(B)を混ぜて加える。
再度火にかけ、とろみがつくまで加熱する。
皿に盛り、お好みで小ねぎをかけたら完成。
Point
・豆腐の種類は、お好みで良い。
・お好みで、刻んだ長ねぎを加えてもおすすめ。
・キムチを炒めると、酸味が飛んで味が柔らかくなる。
・お好みで、唐辛子粉などを加えてもおすすめ。
・味噌の量は、お好みで変更しても良い。
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