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ワンボウルで混ぜるだけ!クリーミーベイクドチーズケーキ|cook cafemaruさんのレシピ書き起こし

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156.0万人
再生回数
2.7億回
動画数
1,317本

材料

  • クリームチーズ : 200g
  • きび砂糖 : 60g
  • 卵 : 1個 (60g)
  • 生クリーム (35%) : 150g
  • レモン汁 : 10g
  • コーンスターチ : 15g

所要時間

60分

手順

  1. 1) チーズと砂糖を混ぜる 00:05

    クリームチーズを、600wの電子レンジで30秒加熱する。
    なめらかになるまで混ぜ、きび砂糖を加えて混ぜる。

  2. 2) 材料を混ぜる 00:38

    1に卵、生クリーム、レモン汁をその都度加え、混ぜる。
    コーンスターチをふるって加え、混ぜ合わせる。

  3. 3) 仕上げる 01:41

    型に2をザルで濾しながら入れ、平らにならす。
    170℃のオーブンで35~40分焼き、粗熱を取る。
    ラップをかけ、冷蔵庫で3時間~1晩冷やしたら完成。

Point

・型は、15×15cmのものがおすすめ。
・型に、予めクッキングシートを敷く。
・クリームチーズは、予め常温に戻して柔らかくすると良い。
・きび砂糖の代わりに、通常の上白糖を使用しても良い。
・コーンスターチの代わりに、薄力粉を使用しても良い。

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