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オートミールキャロットケーキ| yukapさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
234本

材料

  • にんじん : 50g
  • (A)卵 : 1個
  • (A)ラカントS : 大さじ2〜3
  • オートミール : 大さじ4(約25g)
  • インスタントコーヒー : 小さじ1/2
  • (B)アーモンドパウダー : 大さじ4(約20g)
  • (B)シナモンパウダー : 小さじ1
  • ベーキングパウダー : 小さじ1(約4g)
  • クルミ : 適量
  • スキムミルク : 大さじ2(約15g)
  • (C)ラカントSシロップ : 大さじ1
  • (C)レモン汁 : 小さじ1

所要時間

50分

手順

  1. 1) にんじんの下準備をする 00:41

    にんじんをすりおろす。

  2. 2) 生地を作る 00:45

    ボウルに(A)を入れて混ぜる。
    インスタントコーヒーを入れて混ぜる。
    1を入れて混ぜる。
    オートミールを入れて混ぜる。
    (B)を入れて混ぜる。
    ベーキングパウダーを入れて手早く混ぜる。

  3. 3) 生地を型に入れる 02:45

    ココット型にグラシン紙を敷く。
    2を入れる。
    クルミを砕いて乗せる。

  4. 4) 生地を焼く 03:01

    予熱したトースターで3を170度15〜20分焼く。
    ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。

  5. 5) フロスティングを作る 04:07

    容器にスキムミルクを入れ、塊をスプーンで潰す。
    (C)を入れて混ぜる。

  6. 6) トッピングする 04:47

    5を4にかける。
    クルミ(分量外)を乗せる。

Point

・にんじんは皮ごと使用する。
・にんじんをあらかじめ洗って表面の水気を取っておく。
・(A)のラカントSの分量はお好みで調整する。
・インスタントコーヒーは細かい粒のもの使用すると2の工程の際に溶けやすい。
・オートミールはインスタントオーツやクイックオーツを使用する。
・2の工程の際、オートミールの粒感が気になる場合はオートミールを入れた後によく混ぜる。
・お好みで生地にオールスパイス、カルダモン、ナツメグなどのスパイスを入れても良い。
・お好みで生地にクルミ、ナッツ、レーズンを入れても良い。
・8cmのココット型を使用している。
・動画では13.5cm×8.5cmのアルミのパウンド型も使用して焼いている。その場合は生地にくぼみを入れ、トースターで170度約25分焼く。
・トースターを170度で予熱しておく。
・4の工程の際、オーブンで焼く場合も同様の温度と時間で焼く。家庭のオーブンによっては調整する。
・4の工程の際、生地に竹串をさした時に生地が付かず、触って弾力があれば焼き上がりの目安。

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