照り焼き（ナス豚巻きのにんにく照り焼き）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
ペペロンチーノ｜b.cloverさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 100g
- (A) にんにく : 1片
- (A) 鷹の爪 : 2本分
- (A) オリーブオイル : 適量
- 水 : 200cc
- コンソメ : 小さじ1
- パセリ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
にんにくを炒める
00:14
メスティンに(A)を入れ、火にかける。
にんにくが色づくまで、炒める。 -
2)
パスタを加える
02:05
メスティンに、パスタを半分に折って加える。
オリーブオイルを加え、全体に馴染ませる。 -
3)
調味料を加える
02:37
水、コンソメを加えて蓋をし、沸騰させる。
沸騰して1～2分したら混ぜ、再度蓋をする。 -
4)
仕上げる
04:29
水分が飛ぶまで混ぜ、火から下ろす。
パセリをかけたら、完成。
Point
・にんにくは、予め薄切りしておく。
・オリーブオイルは、メスティンの底が隠れる程入れると良い。
・野外で調理する際は、風防をかけると良い。
・パスタは、袋の表記時間通り茹でると良い。
・鷹の爪は、市販のものを使用しても良い。
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