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【メスティンで作る煮汁の出ないパスタ】激旨「ペペロンチーノ」|b.cloverさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
7,820人
再生回数
109.1万回
動画数
224本

材料

  • パスタ : 100g
  • (A) にんにく : 1片
  • (A) 鷹の爪 : 2本分
  • (A) オリーブオイル : 適量
  • 水 : 200cc
  • コンソメ : 小さじ1
  • パセリ : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) にんにくを炒める 00:14

    メスティンに(A)を入れ、火にかける。
    にんにくが色づくまで、炒める。

  2. 2) パスタを加える 02:05

    メスティンに、パスタを半分に折って加える。
    オリーブオイルを加え、全体に馴染ませる。

  3. 3) 調味料を加える 02:37

    水、コンソメを加えて蓋をし、沸騰させる。
    沸騰して1~2分したら混ぜ、再度蓋をする。

  4. 4) 仕上げる 04:29

    水分が飛ぶまで混ぜ、火から下ろす。
    パセリをかけたら、完成。

Point

・にんにくは、予め薄切りしておく。
・オリーブオイルは、メスティンの底が隠れる程入れると良い。
・野外で調理する際は、風防をかけると良い。
・パスタは、袋の表記時間通り茹でると良い。
・鷹の爪は、市販のものを使用しても良い。

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