炭酸漬け（シャインマスカットの炭酸漬け）｜料理教室のBonちゃんさんのレシピ書き起こし
料理教室のBonちゃん 所要時間 : 5分
糸こんにゃくの塩焼きそば｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 糸こんにゃく : 400g
- 豚バラ肉 : 150g
- もやし : 1袋
- にんじん : 40g
- ニラ : 1/2束
- (A) 鶏ガラスープの素 : 小さじ2
- (A) 料理酒 : 大さじ1
- (A) おろしにんにく : 少々
- (A) うま味調味料 : 少々
- (A) 塩胡椒 : 少々
- 醤油 : 小さじ1
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を切る
01:08
にんじんを薄く半月切りし、ニラと豚肉を5cm幅に切る。
糸こんにゃくを流水で洗い、食べやすい大きさに切る。 -
2)
糸こんにゃくを乾煎りする
02:05
フライパンに糸こんにゃくを入れ、中火で乾煎りする。
-
3)
具材を炒める
02:16
別のフライパンにごま油をひき、豚バラ肉を炒める。
塩胡椒をふり、焼き色がついたらにんじんを加える。
にんじんに火が通ったらもやしを加え、軽く炒める。 -
4)
仕上げる
03:01
3にニラを加えて軽く炒め、糸こんにゃくを加えて混ぜる。
(A)、醤油の順に加え、その都度混ぜ合わせたら完成。
Point
・もやしは、予め流水で軽く洗うと良い。
・料理酒は、糖質が少ないものがおすすめ。
・調味料の量は、お好みで調整しても良い。
・お好みの具材に、変更してもおすすめ。
・仕上げに青ねぎやいりごまを散らしても、おすすめ。
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