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野菜たっぷり!ささみの南蛮漬け|1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし

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動画数
1,291本

材料

  • ささみ : 300g
  • ピーマン : 2個
  • 人参 : 30g
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
  • (A)濃口醤油 : 大さじ2
  • (A)穀物酢 : 大さじ2
  • (A)ラカントS(液状) : 大さじ1
  • (A)うま味調味料 : 少々
  • (A)輪切り唐辛子 : お好みの量
  • 白炒りごま : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) ささみを加熱する 00:53

    ささみを耐熱容器に並べて、料理酒をまわしかける。
    ゆるくラップをして、500wのレンジで4分加熱する。

  2. 2) 下ごしらえをする 01:09

    ピーマンは種とヘタをとり、細切りにする。
    人参は千切りにする。
    玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3) 電子レンジで加熱する 01:58

    ボウルに(A)を入れて混ぜる。
    そこに2の野菜を入れて菜箸で混ぜる。
    ラップをしてから600wのレンジで3分加熱する。

  4. 4) 混ぜ合わせる 02:33

    加熱したボウルの野菜を混ぜたところに、粗熱を取ってほぐしたささみを加える。
    軽く混ぜる。

  5. 5) 冷やす 03:03

    ラップをして冷蔵庫でよく冷やす。
    盛り付け時に白炒りごまをかければ完成。

Point

・レシピの材料は3人分。(ささみ:糖質0g、ピーマン2個:糖質2.0g、人参30g:糖質1.9g、玉ねぎ1/2個:糖質6.8g) 1人分の糖質は5.0g。
・4で粗熱を取ったささみは手でほぐすと良い。筋の部分は取り除く。
・4でお好みで味付けを調整すると良い。

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