漬物（きゅうりの醤油漬け）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 30分
マンゴーかき氷｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- マンゴー(冷凍) : 200g
- (A)牛乳 : 100ml
- (A)生クリーム : 50ml
- (A)練乳 : 20ml
- ヨーグルト : 適量
所要時間
40分
手順
-
1)
マンゴーの下準備をする
00:42
ボウルにマンゴーを入れる。
トッピング用に少量取り分ける。
20分ほど置く。
保存袋に入れる。
手で細かく潰す。 -
2)
生地を作る
02:05
1をボウルに入れる。
(A)を入れて混ぜる。 -
3)
凍らせる
03:26
2を容器に入れる。
ラップを被せて冷凍庫で6時間ほど凍らせる。
凍ったら容器を裏返して置いておく。 -
4)
器の準備をする
04:19
器にヨーグルトを入れる。
マンゴー(分量外)を乗せる。 -
5)
削る
04:39
4にスライサーを置く。
3の生地を容器から外し、スライサーで削って器に入れる。
トッピング用のマンゴーを添えて完成。
Point
・台湾風のマンゴーかき氷のレシピ。
・1人分〜2人分の分量である。
・潰したマンゴーを少量残してトッピング用にしても良い。
・器にヨーグルトを入れることでかさ増しになり、マンゴーかき氷と相性が良い。
・生クリームを使用せずに牛乳150mlで代用しても良いが、固めの氷に仕上がる。
・凍らせる時間は所要時間に含まない。
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