蒸しパン（コーヒー蒸しパン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 20分
クッキー｜honey studioさんのレシピ書き起こし
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- 264本
材料
- 薄力粉 : 200g
- 無塩バター : 60g
- 砂糖 : 40g
所要時間
40分
手順
-
1)
袋に薄力粉を入れ、粉ふるいの代わりの作業をする
00:24
厚手のビニール袋もしくは袋を二重にしたものに薄力粉をすべて入れる。空気を入れた状態で袋の口を閉じ、上下にふる（粉ふるいの代用作業が完了する）。
-
2)
無塩バターと砂糖を加えて、生地をつくる
01:00
1）に無塩バターと砂糖を入れる。しっかりと袋の口を閉じて、生地がまとまるまでしっかり混ぜ合わせる。
-
3)
生地がまとまったら成形する
01:44
生地がまとまったら形成する。四角い木の棒をイメージして、袋の上から手で成形する。
-
4)
5mmくらいの幅にカットする
02:00
形成できたら袋を破き、5mmくらいの幅に包丁で切る。
-
5)
カットした生地を天板に並べて焼く
02:24
天板にクッキングシートを敷いて、カットしたクッキー生地を並べる。
-
6)
オーブンで焼き目がつくまで焼く
02:55
170℃で予熱しておいたオーブンで約20分焼く。こんがり焼き色がつけば完成。粗熱を取ってから食べる。
Point
・材料3つでクッキーが作れるレシピ。
・簡単な材料・手順・時短で作れる。洗い物は包丁くらいしか出ない。
・混ぜても生地がまとまらない時は、人肌ぐらいの温度なるように電子レンジで加熱してみると、バターがほんのり溶けて生地にまとまりが出る。
・それでもまとまらない時は、バターを少しずつ加え様子をみる。
・焼き上がり後は粗熱を取る。さっくり食感になる。
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