和え物（えのきのコチュジャン和え）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 7分
肉巻きもやし｜くまクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 246本
材料
- 豚バラ肉 : 100g
- もやし : 1/2袋
- 片栗粉 : 大さじ1
- 油 : 適量
- みりん : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ1
- 酒 : 大さじ1
- ねぎ : お好み
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:22
豚バラ肉を並べ、もやしを包み込んでいく。仕上がったら、片栗粉を全体にまぶす。
-
2)
フライパンで焼く
01:28
フライパンに油を注いで熱し、全体に火が通るように、転がしながら焼いていく。
-
3)
味つけをする
02:05
全体に火が通ったら、みりん、醤油、酒を加え、味を染み込ませていく。
-
4)
盛り付けをする
02:28
お皿に盛り付けをし、焼き汁をかけ、お好みでねぎをかけたら完成。
Point
・フライパンで焼く際は、もやしを巻いた巻き終わりを下にして焼くのがポイント。
・焼き色がついたら、ひっくり返して全体に火が通るようにする。
・もやしのシャキシャキ食感が味わうことができる一品である。
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