焼きそば（白だし焼きそば）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 20分
豚肉とナスの生姜醤油炒め｜ 1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 11.0万人
- 再生回数
- 2,122.5万回
- 動画数
- 1,603本
材料
- 豚こま肉 : 200g
- 茄子 : 2本
- 生姜 : 30g
- (A)濃口醤油 : 大さじ1.5
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)ラカントS(液状) : 小さじ1
- (A)うま味調味料 : 少々
- ごま油 : 適量
- 万能ねぎ : 適量
- 塩こしょう : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
生姜をすりおろす
00:29
生姜は洗ってスプーンで薄皮をむいてすりおろす。
-
2)
茄子を切る
00:48
茄子はヘタを切り取ってから、縦半分に切り、食べやすい大きさに切る。
-
3)
生姜醤油を作る
01:12
ボウルに(A)と1を入れて混ぜておく
-
4)
炒める
01:37
フライパンにごま油を入れて強めの中火にする。
豚肉を入れて塩こしょうを振り焼き目を付ける。
そこへ茄子を入れて混ぜながら油を吸わせてる。
蓋をして弱～中火で3分加熱する。 -
5)
味付けをする
02:11
蓋を取ってから全体をよく混ぜる。
3を混ぜ入れ全体にからませながらアルコールをとばす。 -
6)
盛り付け
02:36
お皿に盛り付け万能ねぎをかければ完成。
Point
・今回の低糖質なレシピは2人分。
・糖質:豚こま肉(200g)/ 0.3g、茄子(２本)/8.2g、生姜(約30g)/1.4g、濃口醤油(大さじ1.5)→1人分の糖質/6.3g。
・生姜30gは若干辛めのため苦手な方は量を調節すると良い。
・5で味をみて各調味料でお好みの味に調整すると良い。
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