中華丼（冬瓜の中華丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
サラダ素麺｜ くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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材料
- 素麺 : 1〜2束
- きゅうり : 2本
- にんじん : 1/2本
- ハム : 4枚
- 塩 : 小さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ3
- (A)醤油 : 大さじ1/2
- (A)米酢 : 大さじ1/2
- 砂糖 : 小さじ1
- ごま油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
きゅうりの下準備をする
00:23
きゅうりをスライサーで薄切りにしてボウルに入れる。
塩を入れて混ぜる。
置いておく。 -
2)
にんじんの下準備をする
01:03
にんじんをスライサーで細切りにする。
-
3)
ハムの下準備をする
01:40
ハムを半分に切って重ねる。
細切りにする。 -
4)
きゅうりの水気を切る
02:16
1のきゅうりを絞って水気を切る。
-
5)
ソースを作る
02:51
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
砂糖を入れる。 -
6)
素麺の下準備をする
03:50
沸いた湯(分量外)に素麺を入れて茹でる。
流水でぬめりをとる。
別のボウルに入れ、ごま油を入れる。
混ぜる。 -
7)
混ぜる
04:45
5に6を入れる。
2、3、4を入れる。
全体を混ぜる。 -
8)
盛り付ける
05:36
お皿に7を盛る。
辛子(分量外)と刻み海苔(分量外)を添えて完成。
Point
・1の工程の際、スライサーが無い場合は包丁できゅうりを薄切りにする。
・2の工程の際、スライサーが無い場合は包丁でにんじんを斜めに切り、細い千切りにする。
・鍋に湯(分量外)を沸かしておく。
・切ったにんじんが分厚い場合は20秒ほど湯通しする。
・ごま油の分量は素麺1束に対して大さじ1/2である。
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