漬物（ニラ漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
Easy recipe at home related to cooking researcher / Yukari's Kitchen Time required : 10minutes
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焼き物（卵とキャベツの焼き物）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- キャベツ : 1/4個(300～350g)
- 卵 : 2個
- 粉末だし : 小さじ1/3
- 塩 : 1～2つまみ
- 片栗粉 : 小さじ1
- 水 : 小さじ1
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
キャベツの下準備をする
00:21
キャベツを千切りにする。
-
2)
キャベツを加熱する
01:05
1をフライパンに入れ塩をふって軽く混ぜる。
弱めの中火にかけ、粉末だしを加えて混ぜながら加熱する。
1が柔らかくなったらお皿に取り出す。 -
3)
卵液を作る
02:35
容器に片栗粉、水を入れて混ぜる。
卵を割って加えて混ぜる。 -
4)
仕上げる
03:21
フライパンにアルミホイルを敷いて、3を流し入れる。
弱火で焼く。
2を乗せて軽く広げ、3が固まるまで焼く。
2を包むように折りたたみ、お皿に取り出す。
お好みでソース(分量外)、マヨネーズ(分量外)、青のり(分量外)をかけて完成。
Point
・アルミホイルはフライパン用のアルミホイルを使用している。ない場合は、油を大さじ1ほどひいて焼くとよい。
・紅生姜やネギ、刻んだちくわやツナ缶、加熱したシーフードミックスなどお好みの具材を工程4でキャベツを乗せる前に乗せてもよい。
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