You can search YouTube recipe videos by category, see in text

『三國チキン南蛮』鶏むね肉をソミュール液につけて、しっとりふわふわに揚げる!|オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
37.8万人
再生回数
4,945.4万回
動画数
1,012本

材料

  • chicken breast : 1 sheet
  • (A)水 : 50cc
  • (A)塩 : 小さじ1
  • (A)甜菜糖 : 小さじ1
  • 薄力粉 : 大さじ2
  • 溶き卵 : 1個
  • オリーブオイル : 小さじ1
  • 揚げ油 : 適量
  • パセリ : 1枝
  • (B)醤油 : 大さじ1
  • (B)ホワイトバルサミコ酢 : 25cc
  • (B)七味唐辛子 : 適量
  • (C)マヨネーズ : 60g
  • (C)トマトケチャップ : 30g
  • (C)ゆで卵 : 1個
  • (C)玉ねぎ : 大さじ2
  • 刻みパセリ : 大さじ1

所要時間

30分

手順

  1. 1) make saumur liquid 01:39

    Put (A) in a bowl and mix to dissolve.

  2. 2) Making Nanban Sweet Vinegar 02:09

    Put (B) in another bowl.

  3. 3) make tartar sauce 02:29

    Put (C) in another bowl and mix.
    Chill in refrigerator.

  4. 4) 鶏むね肉の下準備をする 03:08

    鶏むね肉の脂身を取り除く。
    削ぎ切りにして1に入れる。
    揉み込んで冷蔵庫で15分漬け込む。

  5. 5) 衣をつける 05:10

    バットに卵を割り入れ、オリーブオイルを入れて混ぜる。
    4の鶏むね肉の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
    鶏むね肉を薄力粉にまぶし、卵液をつける。

  6. 6) 揚げる 07:28

    Heat oil in a pan, add parsley (for topping) and fry.
    Add 5 and fry at a temperature of 140-150 degrees.
    Heat over high heat to fry and color.
    Take out.
    Add the remaining egg mixture, fry and remove.

  7. 7) 南蛮甘酢に漬ける 10:15

    6の鶏むね肉が熱いうちに2に漬ける。

  8. 8) 盛り付ける 10:35

    皿に7を盛る。
    6の揚げたパセリを添える。
    3をかける。
    6の揚げた卵液を添える。
    残った南蛮甘酢を皿に垂らす。
    刻みパセリをかけて完成。

Point

・If you don't have white balsamic vinegar, you can use rice vinegar instead.
・Coarsely chop boiled eggs.
・Chop the onion into small pieces.
・Align the thickness of the sliced chicken breast.
・Also use chicken breast skin.
・By putting olive oil in the batter, it becomes easier to get entangled.
・During step 5, add egg mixture until the soft flour is no longer visible.

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
Recipe Reviews・ 0

New Articles

Popular Recipes

Popular Channels

Subscribers Ranking

1
HikakinTV

HikakinTV

1,090.0万人
2
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

992.0万人
3
Nino's Home

Nino's Home

748.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

713.0万人
5
Maangchi

Maangchi

613.0万人
6
Jamie Oliver

Jamie Oliver

575.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

563.0万人
8
Juns Kitchen

Juns Kitchen

532.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

492.0万人
10
Kimagure Cook

Kimagure Cook

489.0万人
11
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

464.0万人
12
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

442.0万人
13
하루한끼 one meal a day

하루한끼 one meal a day

438.0万人
14
매일 맛나 delicious day

매일 맛나 delicious day

432.0万人
15
Food Wishes

Food Wishes

430.0万人
16
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

424.0万人
17
Essen Rezepte

Essen Rezepte

376.0万人
18
小穎美食

小穎美食

372.0万人
19
Marina Takewaki

Marina Takewaki

346.0万人
20
Cooking expert Ryuji's buzz recipe

Cooking expert Ryuji's buzz recipe

342.0万人

Omikuji Recipe

Deciding on what recipe to make today is always time-consuming,Right!

So,Let's decide today's recipe like hoping lucky draw from fortune telling.

May you come across today's delicious recipes!

TubeRecipe

Tube Recipe is a YouTuber support media for cooking recipes.

The staff posts recipe videos by carefully selecting the cooking recipe videos from YouTube. You can search only cooking related recipe and its videos from Tube Recipe.
In addition, TubeRecipe's original recipes and cooking procedures in the video are transcribed and posted, So you can watch the video and recipe at the same time.

Furthermore, for YouTubers, We provide a My Page function so that you can edit for free. It is also equipped with a YouTube account authentication function to prevent spoofing, and can be used as a simple official website.

THIS SERVICE MAY CONTAIN TRANSLATIONS POWERED BY GOOGLE. GOOGLE DISCLAIMS ALL WARRANTIES RELATED TO THE TRANSLATIONS, EXPRESS OR IMPLIED, INCLUDING ANY WARRANTIES OF ACCURACY, RELIABILITY, AND ANY IMPLIED WARRANTIES OF MERCHANTABILITY, FITNESS FOR A PARTICULAR PURPOSE AND NONINFRINGEMENT.