里芋チキングラタン｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

Rinse the taro with water (not listed) and place in a heat-resistant container.
Cover with plastic wrap and heat in the microwave at 600W for 3 minutes and 30 seconds.
Soak in water (not listed) and peel off the skin.
Coarsely mash with a fork.

Peel the skin of the onion and cut it into thin slices.

Cut off excess muscle from chicken thighs and cut into bite-sized pieces.

フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
焼き目がついたら裏返す。
鶏もも肉をフライパンの半分に寄せ、玉ねぎを入れる。
全体に塩胡椒を振る。
蓋をして中火で2分加熱する。
里芋、牛乳、白だしを入れて全体を混ぜ、煮立たせる。
沸いたら弱火〜弱中火にし、沸騰しないようにとろみがつくまで5分ほど煮込む。

耐熱皿に4を入れる。
ミックスチーズと粗挽き黒胡椒を散らす。
トースターや魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く。

5に乾燥パセリを散らして完成。