れんこん切り方｜家庭料理教室なつやすみの そのまんまキッチン【ナツキチ】さんのレシピ書き起こし

ピーラーでれんこんの皮をむく。

れんこんの端を切り落とす。
真下に力をかけないよう、前後に押し引きしながら切っていく。

両端を切り落とし、切り口を上に向かせて半分(いちょう切りは十字)に切る。
薄く切っていく。

れんこんを直径4㎝位の細長い形にし、包丁を斜めに入れながら三角形に切っていく。