素麺（ビビン素麺）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 15minutes
煮物（大根と豚バラの煮物）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- Number of Subscribers
- 12.6万人
- Number of View
- 4,486.1万回
- Number of Videos
- 1,763本
Ingredients
- 大根 : 1/4本
- 豚バラ肉 : 100g
- ごま油 : 少々
- 水 : 100㏄
- (A)めんつゆ : 100㏄
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
Time required
15minutes
Procedure
-
1)
材料を切る
00:00
大根の皮を剥き薄切りにし、ひと口大に切る。
豚肉も、ひと口大に切る。 -
2)
調理する
00:45
鍋にごま油を入れ、豚肉を炒める。
大根も入れて、さらに炒める。
水、(A)を入れて強火で沸騰させる。
蓋をして、全体に味が染みるまで時折混ぜながら煮詰める。
お皿に盛り付けて完成。
Point
・豚肉を炒める時は、ほぐすように炒める。
・大根は、豚肉の色が変わってきた段階で入れる。
・大根を入れると、大根の色が透明になるまで炒める。
・調味料を入れたら、軽く混ぜて生姜を溶かす。
・沸騰後は、灰汁が出るため取り除く。
・灰汁は旨味でもあるため、完全に取り除かなくても良い。
・残った汁に鶏ガラスープを加えると、ラーメンスープの風味になる。
関連するレシピ
パスタ（納豆めかぶパスタ）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
Who horse [cooking expert] Time required : 15minutes
炒め物（糸こんにゃくの甘辛酢炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
Low-carb restaurant / masa Time required : 15minutes
Stir-fried meat and vegetables (stir-fried taro and pork with oysters) | Recipe transcription by Kenmasu Cooking
Cooking Time required : 20minutes
肉詰め（ちくわの豚ひき肉詰め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
Cooking expert Ryuji's buzz recipe Time required : 25minutes
Let's spread the recipe and support it!
Recipe Reviews・ 0
You must be sign in to post a comment.
Sign in/Sign up
![Meatball | Koh Kentetsu Kitchen [Cooking researcher Kou Kentetsu official channel]'s recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/efMqgRMi_94/mqdefault.jpg)
![Chicken and Chinese cabbage umami hot pot｜Koh Kentetsu Kitchen [cooking researcher Koukentetsu official channel] recipe transcription](https://i.ytimg.com/vi/89MpAC4CDIg/mqdefault.jpg)
![Koh Kentetsu Kitchen [Cooking expert Koh Kentetsu official channel]](https://yt3.ggpht.com/ytc/AIdro_krl9zUBCHUfrNr6Rjns0K3Z_bT0MXfyrnTy_oXf2fyyw=s240-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
